sunnuntai 25. lokakuuta 2015

Helppoa leivontaa lasten kanssa: banaanimuffinssit

Pikkuneidin toiveesta leivoimme tänään muffinsseja. Hän halusi ilahduttaa Isomummua, joka tänään vietti Suomessa syntymäpäiväänsä. Mutta eipä taida meidän muffinssit säilyä syömäkelpoisina joulukuuhun asti... No, ajatushan on tärkein! 


 

 

Nämä muffinssit valmistuvat kädenkäänteessä ja varsin helposti. Mitään laitteita ei tarvita vaan kulho, mitta ja vispilä riittävä. Eikä edes välttämättä tarvita sitä vispilää, haarukkakin riittää. Ja aineksetkin ovat varsin yksinkertaiset.

1 annos eli 12 pikkumuffinssia tai 6 isoa
1 kypsä banaani
75 g sokeria
-> muussaa banaani haarukalla ja lisää joukkoon sokeri. Sekoita.
60 ml hyvälaatuista öljyä 
-> sekoita joukkoon ja vatkaa taikinasta tasaista
100g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
-> Yhdistä jauhot ja sekoita taikinaan. 
100 ml maitoa
-> lisää taikinaan ja sekoita.
vaniljaa oman maun mukaan.

Sitten vain taikina muffinssivuokiin ja uuniin 170 astetta, noin 15 minuuttia. 

Ja tietysti halutessaan muffinssit voi koristella. Tällä kertaa käytimme ihan Dr.Oetkerin valmiita sokerikuorrutteita ja sitten erilaisia kaapista löytyneitä koristeita. Hienoja tuli, maukkaita myös. Nämä muffinssit ovat parhaita ihan valmistuspäivänä, silloin rakenne on ihanan kuohkea ja sopivan kostea. 


 



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti